Pero entre ellos suele haber unos a los que les gusta la carne a la parrilla poco cocida, bien cocida, en t\u00e9rminos intermedios o, inclusive,\u00a0 muy cocida por fuera y muy cruda por dentro.<\/p>\n
Pero: \u00bfQu\u00e9 podemos hacer, para complacer a cada uno de ellos?<\/strong>\u00a0El t\u00e9rmino de cocci\u00f3n se mide por la temperatura y con la pr\u00e1ctica, nuestras manos son suficientes para calcular el tiempo de cocci\u00f3n y la temperatura. Por ejemplo un truco importante es:<\/p>\n Para un corte grueso de 4 o 5 cent\u00edmetros de carne de res, se recomiendan estos tiempos seg\u00fan el t\u00e9rmino deseado, por ejemplo:<\/p>\n Como consejo adicional, se recomienda usar pinzas para mover y voltear la carne, porque el uso de un tenedor o un punz\u00f3n hacen orificios por donde escapan los jugos. Por esa misma raz\u00f3n, y porque el producto se alcanza una consistencia dura y seca, no se debe usar una esp\u00e1tula o cualquier utensilio para aplastar la carne.<\/p>\n \u00a1Ahora s\u00ed, todo mundo satisfecho!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aunque nuestros invitados sean de la familia, viejos amigos y compa\u00f1eros de estudios o trabajo, cuando hacemos una parrillada queremos que todos est\u00e9n \u201cchup\u00e1ndose los dedos\u201d. Pero entre ellos suele haber unos a los que les gusta la carne a la parrilla poco cocida, bien cocida, en t\u00e9rminos intermedios o, inclusive,\u00a0 muy cocida por fuera […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,131],"tags":[505,363,506],"class_list":["post-5320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-comer","category-gourmet","tag-carne-asada","tag-consejos","tag-termino"],"yoast_head":"\n\n
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