La harina de almendra<\/strong> es perfecta para utilizarla en postres, no contiene gluten y es de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, as\u00ed que representa una excelente opci\u00f3n para cel\u00edacos, diab\u00e9ticos o personas que quieran regular sus niveles de az\u00facar en sangre.<\/p>\n La harina de almendras se prepara con almendras secas o tostadas a las que, opcionalmente, se les puede quitar la piel. Es muy f\u00e1cil de hacer en casa, y cada vez m\u00e1s com\u00fan en grandes almacenes as\u00ed que no necesitas ir a tiendas especializadas para encontrarla. Puedes conservarla por tanto tiempo como la harina com\u00fan y te ser\u00e1 \u00fatil para muchas preparaciones.<\/p>\n \u00a0<\/strong>En ocasiones, es mejor utilizar harina de almendras que harina de trigo u otros tipos de harina, \u00bfpero por qu\u00e9? Las almendras en general, como muchos frutos secos, son una excelente fuente de nutrientes y cuentan con muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo. Para comenzar, esta es la\u00a0informaci\u00f3n nutricional de la harina de almendra<\/strong>\u00a0por cada 100 g:<\/p>\n Adem\u00e1s de que las almendras contienen solo 19 g de carbohidratos, la mayor\u00eda de estos son de lenta absorci\u00f3n, por lo que ayudan a equilibrar el \u00edndice gluc\u00e9mico. Por otro lado, sus 20 g de prote\u00ednas representan una rica fuente de amino\u00e1cidos esenciales para el consumo humano. Otras\u00a0propiedades de la harina de almendra<\/strong>\u00a0incluyen:<\/p>\n <\/p>\n As\u00ed que ya sabes para platillos dulces o salados, la harina de almendras es una gran opci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una vez que nos adentramos al mundo de la alimentaci\u00f3n saludable, r\u00e1pidamente nos damos cuenta de que la harina blanca de trigo es solo una entre much\u00edsimas opciones de harinas para preparar nuestros platos. La harina de almendra es perfecta para utilizarla en postres, no contiene gluten y es de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, as\u00ed que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,131],"tags":[543,544,545],"class_list":["post-5495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-comer","category-gourmet","tag-celiacos","tag-diabeticos","tag-harina-de-almendra"],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>Recetas y propiedades<\/strong><\/p>\n\n
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